Vào những ngày cuối Thu chớm lạnh, khi thức dậy bạn muốn thưởng thức một món ăn ấm nóng! Tuy nhiên bạn cảm thấy chán ngán với những món xôi sáng, cháo sườn…Bạn muốn một món ăn với hương vị mới lạ hơn đúng không? Vậy hãy cùng chúng mình vào bếp và học cách nấu nui sườn thơm ngon, dễ làm nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để nấu nui sườn bao gồm:
- 500 g sườn non.
- 300 g nui ống.
- 2 củ cà rốt.
- 1 củ cải trắng.
- 1 củ tỏi
- Hành lá, rau mùi.
- Gia vị : Muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.
Cách nấu nui sườn bao gồm các bước như sau:
- Sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối pha loãng, rửa với được sạch một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho gia vị vào tẩm ướp khoảng 10-15 phút.
- Cà rốt và củ cải trắng rửa thật sạch qua nước. Cắt thành miếng nhỏ xinh xắn. Tỏi thì băm nhuyễn.
- Cho dầu vào nồi. phi tỏi lên thật thơm rồi cho phần xương đã tẩm ướp gia vị vào xào nhanh, đảo đều tay cho tới khi sườn chín tới. Khi sườn đã chín tới ta đổ thêm nước cho ngập sườn, đun với lửa to.
- Nui ống luộc với nước cho thêm một chút muối. Sau đó, vớt ra và xả với nước lạnh.
- Khi nước trong nồi sôi ta cho thêm phần cà rốt và củ cải trắng, đun thêm 6-7 phút cho cà rốt và củ cải chín mềm thì tắt lửa.
Cho phần nui vào tô, đặt lên đó vài miếng sườn, củ cải và cà rốt. Rắc thêm hành lá, rau mùi cho đẹp mắt và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn các bạn nhé!
Với món ăn này ta dùng cho bữa sáng vào những ngày tiết trời lành lạnh. Với cách thức nấu khá là giản đơn như cách nấu nui sườn, gia đình bạn có thể nấu thêm món bún sườn nấu sấu cũng ngon mát chẳng kém gì đâu nhé.
Mong mọi người thành công để có những bữa ăn thơm ngon, ấm áp bên gia đình mình nhé !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
